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营销策略

乐享缤纷教您怎样开一家成功的甜品加盟店

发布时间:2014-05-22 17:41 阅读:2470

    作为一个投资者,看重时尚,休闲健康,绿色的港式甜品,是非常有长远发展眼光的。港式甜品主要讲究新鲜与真材实料,做到干净天然、健康!是未来的一项巨大商机!

    开一家甜品加盟店需要很多因素组合在一起,要全方位考虑,例如:店面选址、产品定位、人均消费、装修风格、产品技术、人员素质培训等等.那我们就一个一个来探讨一下:

    店面选址要占成功率的40%。一部分的投资者抱着一种观望的态度,原因是信心不够强,好的店面租金高,投资风险大。但是,你是否注意到,现时的消费者都是喜欢哪里的人流量旺,就去哪里消费的习惯。为什么呢?因为人流量旺的地方,产品质量有保证的感觉。每天都有不计其数的消费者,产品自然就会新鲜。人流量旺的地方租金贵是可以理解的,因为租金与消费能力是成正比的。

    装修风格占成功率的30%,硬件装修配套,环境优雅,舒适,大方,温和,仿古,自然,这样的环境谁不留恋呀。处在生活节奏不发快,生活压力大的情况下,人往往就想找个舒适的,温馨的地方作为短暂的调节剂。

    产品价格定位,在广东大街小巷都有糖水,称化州糖水,消费很低,2-4元一碗不等。早在80年代,确实有不少开化州糖水店的老板赚了不少钱,但是每个产业都会有一个期限,现时的化州糖水远远不能满足时尚消费群体的需求了,现在时尚消费群体不缺钱,只是对时尚,绿色。健康的追溯罢了。香港的港式甜品在选材上是100%以新鲜的水果和五谷杂粮作为产品的制作材料,没有任何添加剂,所以相比起来港式甜品是最佳的定位选择了。

    现代甜品的重要特征之一是产品生产的标准化。在这方面以美式甜品最为典型,其产品生产的所有操作均依照温度计和定时器的指示进行,整个过程实现完全标准化,从而确保食品的优质稳定和口味的始终如一。相比之下,大多数甜品加盟店企业的厨房加工设备都比较落后,菜肴多由厨师手工制作而成,食品的质量在很大程度上取决于厨师的手艺水平,现代甜品生产所要求的标准化难以达到。要使甜品加盟店的生产实现标准化,企业应在一切可能的范围内使用现代化机器以取代人工操作,同时制定标准化的操作规程,要求员工严格遵照执行,以此来减少人的主观判断所带来的质量不一致。

    话又说回来,产品选择好了,那就是产品的味道和卖相了。相信这一点也是投资者更加关注的问题了,万事俱备只欠东风。消费者花钱来消费,就是希望可以在一个舒适,休闲的环境里面可以享受到好味道的产品。想要产品的味道好,就必须有专业的技术了,有了专业的好技术,才会有好产品,才会有回头客。



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